若何选红茶?小种红茶、时间红茶和红碎茶如许

  红茶最基本的特点就是红汤、红叶、滋味甜蜜,这三点是一切红茶合营存在的特点,红茶大年夜致可以分为三类:小种红茶、时间红茶和红碎茶三类,每类都具有各自的质量和特色。我们从这大年夜类中各自找出一种具有代表性的茶,我们经过他的五吝啬面的特质来做一个复杂的评判,以便于我们在前期购置的时分做一个参考。

  若何选红茶?红茶代表特质剖析

  红茶代表特质剖析

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  1、正山小种

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  外形条索细弱长直,身骨重实,光彩乌黑油润有光,内质喷鼻高,具松烟喷鼻,汤色呈糖浆状的深金黄色,滋味醇厚,似桂圆汤味,叶底厚实润滑,有褶皱,古铜色、偏暗。

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  正山小种以福建崇安县星村桐木关产出的最为优良;福安、政和等县仿造的称“人工小种”,质量较次。

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  烟小种是最后最新鲜的,外形漆黑乌润,汤色红浓明亮,喷鼻气带一股淡淡的松烟喷鼻,

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  花喷鼻小种是前期改良的,汤色橙黄明亮,花果喷鼻气,汤色有桂圆味。

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  金骏眉,与正山小种树种同,采取全芽头,蜜兰花喷鼻,淡薄顺滑。

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  时间红茶,制作工艺考究,依次复杂,被称为时间茶。个中以祁门红茶最为有名。

  若何选红茶?红茶代表特质剖析

  2、祁门红茶

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  世界性名茶,与印度大年夜吉岭红茶、斯里兰卡乌伐时节茶并成为世界三大年夜高喷鼻红茶,并居于首位。

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  祁红分传统时间、祁红喷鼻螺、祁红毛峰三个品类,通俗是从外形和工艺来辨别的。

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  产于安徽省祁门县历口,东至、贵池、石台、黟县,和江西的浮梁一带等都有生产出,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优。

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  关于祁门红茶我们在选择的时分也要留心这几点,便于我们选到好茶:

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  ①外形:条索紧细、匀齐的质量好;反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次;光彩乌润,富有光泽,质量好,反之,光彩不不合,有逝世灰枯暗的茶叶,则质量次。

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  ②汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边沿构成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

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  ③滋味:滋味醇厚的为优,滋味甜蜜的为次,滋味粗淡的为劣。


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本文作者2020-04-21 01:45
admin
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